"Gyere, gyere ki a hegyoldalba…"

2011 május 10. | Szerző: S Zsofi

  Aki még nem tudja, hogy hová menjen, és mit csináljon a hétvégén, ajánlom neki az Etyeki Pincefesztivált! Főszereplője a Tokaji Furmint lesz! Felvonul majd a magyar történelmi borvidék apraja-nagyja! Koccinthatunk a nagy magyar borászainkkal, és aki valami különlegesre vágyna, megkóstolhat borokat Provance-ból is.Leülhet egy árnyas pince bejárathoz, kortyolgathat frissítő föccsöt, pincehűs rozét, vagy fehéret, és közben gyönyörködhet a nem mindennapi tájban is. Persze nemcsak a bor kedvelőinek, hanem családtagjaiknak is kínálnak mindenféle kézműves, és egyéb programokat Etyeken és a környező községekben. Lesznek jazz koncertek, és focimeccs (csak bort szeretőknek, a sört itt nem tűrik meg!!),gyerekszínház, és egyéb zenei események. Mindez Budapesttől tizenöt-húsz percre! Igazi nyár eleji program kicsiknek-nagyoknak,borszeretőknek, és zenekedvelőknek! Azért is kedvelem az ilyen eseményeket, mert  ezekkel a fesztiválokkal a magyar bor újra méltó helyére kerülhet, nemcsak a magyar közönség előtt, hanem a nemzetközi palettán is! “Gyertek ki a hegyoldalba!”

B.L

Ki korán kel…

2011 május 10. | Szerző: S Zsofi

    A hétvégén a kerületünkben lomtalanítás volt. Az ember azt gondolná, hogy az ilyen esemény azokat az embereket hozza lázba, akiknek van mitől megszabadulniuk, akiknek van mit eladniuk a lomokból. Pedig hát nem így van… Az természetes persze, hogy az erre szakosodott emberek, már két nappal előtte tábort vernek az aktuális kerület, aktuális utcáiban, és autójukban töltik a hosszúhétvégéjük egyik felét, de az elmúlt pár évben, új csoportja tűnt fel a guberálóknak. Ők pedig a jobbmódú, vagy igényesebb fiatalok, akik lázasan keresgélve kutatnak valami olyan kincs után, amit kipucolva, rendbetéve, vagy esetleg úgy, ahogy találták kitehetnek a már meglévő, vagy elképzelt lakásuk egyik jelentős polcára. Bevallom én is ezek közé a guberálók közé tartozom… Általában a rutinos lomtalanítók már tudják, mit hol és mikor találnak meg, én a rutintalan, “hátha találok valamit” keresgélők közé tartozom.Sokszor az is megdöbbent, hogy miket képesek honfitársaink kidobálni csak úgy az utcára. Ha a mostani hétvége leltárát nézem, akkor rutinos, táborozó guberáló kollégáink elég jó jussot mondhatnak magukénak. Századelős Singer varrógép fadoboz tetővel, három antik szekrény, ebből kettő régi lány szobából, három-négy perzsaszőnyeg, egy tucat tonett szék, biciklik, és még sorolhatnám. Sajnos ezekről az értékesebb dolgokról általában lemaradunk, mi rutintalan, friss guberálók, de reményeim szerint eljön majd a mi időnk is!! Addig is be kell érnem azzal a harmincas évek-beli kávédobozzal, ami az idei év keresésének a gyümölcse! Esetleg ha pedig valami szépre, vagy giccsesre, vagy régire vágyom, akkor egyszerűen kimegyek az Ecserire, és megpróbálok alkudozni, hiszen annak is megvan a maga szépsége, és közben várom a következő lomtalanítást.
B.L.

Van egy blogom!!!

2011 május 10. | Szerző: S Zsofi

   Hurrá, van egy blogom! Mennyire vágytam rá… Akkor most már nekem is  “Blogger” a nevem? Jobban örülnék valami másnak, mondjuk “balettcipős lánynak”. Igen, azt hiszem ez így jobb. Akkor már a nevem is megvan, már csak a közönségemet kell köszöntenem!!
Szóval! Kedves Nagyérdemű!! Köszöntök mindenkit a balettcipő blogon, remélem nem fogjátok megbánni, hogy erre szörföltök, vagy hogy stílusosabb legyek erre táncoltok!
Igyekszem majd sokmindenről írni, ami titeket is érdekelhet! Mindenkinek kellemes időtöltés, és olvasgatást kívánok!!
“balettcipős lány”

2011 május 10. | Szerző: S Zsofi

Nem mondhatnám, hogy nagy a főzőtudományom, de a kovászos uborka elkészítésének fortélyait tavaly nyáron sikerült Anyukámtól eltanulnom. Ha valaki, akkor aztán Ő nagy mestere a kovászolásnak. Nincs is annál jobb, mikor a frissen elkészült uborkába beleharap az ember. Az elkészítést komoly előkészületek előzik meg…:-) Először is el kell dönteni, hogy kicsi vagy nagy ubi az, amiből készíteni szeretnénk ezt a csemegét. Én most éppen kicsiket kaptam a piacon. Aztán szükség van egy kb.5 literes üvegre, amibe belerendezgetjük akvárium szerűen a hozzávalókat, meg kell mondanom szép látványt tud nyújtani a frissen elkészített üveg. Ezen kívül  szert kell tenni friss kaporra (kb.2 csomag), illetve mustármagra, amiből elég egy csomagnyi. A fokhagymát és a hagymát én ízlés szerint szoktam bele tenni. Só, bors szintén ízlés kérdése, de a lényeg még hátra van, a kovász alapja a kenyér.  Egy kisebb cipó szétszedve elég, vagy esetleg 2-3 zsömle. Mindet belerendezem a régi nagy üvegembe (örökségem egy része :-)) és kiteszem a napra, hogy elkezdődjék az erjedés.  Két-három napon át ott hagyom, és néha egy hosszú nyelű kanállal megkevergetem, megszaglászom, megkóstolom. Pontosan fogom tudni, mikor jó. Szeretem az “uborka szezont”, mert az annyira a nyár egyik fontos tényezője. A kapor illata felülmúlhatatlan.Mikor kész az uborka, kihalászom az üvegből, majd lemosom és kis üvegecskékbe elerendezem, egy kis levével leöntöm, és vacsorához megesszük.Igazából lehet tartósítani is, de én nem szoktam, mert annyira finom, hogy hamar elfogy.A kovászolást egy nyáron többször is meg szoktam ismételni,ez persze idő függő is, mert a melegre nagy szükség van hozzá.
Az első adagot épp ma készítetem el,  mikor esik az eső, és hűvös van, de reménykedem, hogy holnapra visszatér a szép idő, és pár nap múlva már ropogtathatom a finom kovászos uborkákat  kedevemre. Próbáljátok ki, és várom a véleményeket!

B.L